Vores køkken
I køkkenet midt i huset laves hver dag mad til alle børn i institutionen. Læs her, hvilke tanker vi har gjort os om køkkenets- og madens rolle i Lilholtgård
Køkkenet på Lilholtgård
I vores køkken har vi ansat to medarbejdere, hvoraf den ene ligeledes har timer hos børnene.
Vores køkken er åben og det bidrager til, at børnene kan se, hører og dufte alt hvad der tilberedes og på den måde stimulerer sanser og nysgerrighed for mad og madlavningen.
Personalet inddrager ofte børnene i små projekter omkring madlavningen.
Alle dagens måltider er inkluderet i vores madordning og er:
- morgenmad
- formiddagsmad
- frokost
- eftermiddagsmad
En madplan over fem dage er som hovedregel bestående af to dage med varm/lun mad og tre dage bestående af rugbrød. Vores madplaner er at finde på tavlen ved køkkenet, samt på Aula.
Maden er serveret i små glasskåle og kander, som børnene selv kan håndtere.
Vi serveret mad af høj kvalitet med fokus på årstidens frugt og grønt, økologi og bæredygtighed.
Pt. har vi bronzemærket i økologi, hvilket betyder 30-60 procent af vores varer er økologiske.
På Lilholtgård er måltiderne en pædagogisk aktivitet. Vi prioritere at måltiderne foregår i rolige og hyggelige omgivelser med faste rutiner. På den måde går der en direkte rød tråd fra kvaliteten af maden til kvaliteten af samværet. Derfor er borddækning og samværet omkring bordet en vigtig del af dagens aktiviteter. Børnene og voksne skal have en oplevelse af at det er en vigtig stund, hvor samværet er betydningsfuldt og hvor der er tid og plads til at øve selvhjulpenhed, madmod, sproget, fælleskabet, dannelse og meget mere.
Til turdage kan der bestilles madpakkebuffet i køkkenet, der gøres klar til at børnene kan pakke deres egen madpakke med madpakkevenlig mad, frugt og grønt.
Hertil har de deres egen drikkedunk til vand og alt sammen pakkes i deres rygsæk og er klar til tur.
Dette vil være en pædagogisk aktivitet, hvor børnene pakker deres egen rygsæk med drikkeflaske og madkasse. Sådan lærer børnene at tage ansvar for deres egne ting. Derfor vil vi bede jer hænge en rygsæk med drikkeflaske, madkasse og et sæt skifte bukser på barnets rum.
Når rygsækken med de rene ting altid er på rummet, giver det os mulighed for at tage på både planlagte og spontane ture. Vi beder om jeres hjælp til at holde orden i børnenes rygsæk, så der altid er rent tøj, ren madkasse og drikkeflaske til rådighed.
HUSK NAVN på alle tingene – det hjælper os SÅ meget.